Archeologen hebben in de Rakefetgrot in het Karmelgebergte in Noord-Israël een brouwerij van 13.000 jaar oud blootgelegd.
Het zou daarmee de oudst bekende plek ter wereld zijn waar alcohol werd geproduceerd. De Natufiërs, een jagers-verzamelaarsvolk uit de steentijd, gebruikten de grot als begraafplaats, maar ook werden er in de grot drie uitgehouwen vijzels gevonden. In twee daarvan werd graan gemalen, een derde werd gebruikt voor fermentatie, bleek uit onderzoek. Dani Nadal, hoogleraar aan de Universiteit van Haifa, gaat ervan uit dat de bierachtige drank die zo werd gebrouwen voor uitvaartceremonies werd gebruikt.
Op de foto: Onderzoekers bij de Rakefetgrot. Van links naar rechts: Dani Nadel, Li Liu, Jiajing Wang en Hao Zhao. (Credit: Li Liu)
